身の回りにある植物の香り

カテゴリー 展示 主催 農学部
開催日 11月18日(土) 開催時間 10:00~16:00
開催場所 農学総合棟 4階 405室(講義室7)

私たちの身の回りにある「香り」。
特に、花や野菜などからは様々な「香り」が満ち溢れています。そのひとつひとつは、ミクロな分子でできており、分子の形が少し違うだけで「香り」は大きく変わります。バラやお茶、スパイスに含まれる様々な「香り」成分を匂って、ひとつひとつの分子の形を分子模型を使いながら、その化学構造の違いを見て、感じてみましょう。ハーブや花に含まれる数種類の揮発成分を展示し、その香調を実際に匂って頂くことができます。


ローズマリー
ローズマリー