加藤研究室 [農学部 生物資源科学科]
私たちはポストハーベスト（収穫後生理学）を専門分野に静岡の特産品である柑橘の色や機能性成分の蓄積メカニズムを明らかにし、収穫後果実の鮮度保持や栄養・機能性が高い果実の育成を目指しています！
約20名の学生が在籍する個性的で賑やかな研究室です！
約20名の学生が在籍する個性的で賑やかな研究室です！
Our goal
柑橘の色や機能性成分の蓄積メカニズムを分子レベルで解明し、環境や栽培条件の影響を研究しています。
生産者や消費者に利益をもたらす柑橘を育成し、農業・食品産業への応用を目指しています！！
Our experiments
学生の『やってみたい！』を大切にしながら、一人ひとりが主体的に研究や学会発表に取り組んでいます！
色素の抽出
みかんの果皮からカロテノイドを抽出しています。 綺麗なオレンジ色ですね★クロロフィルなら緑色、 アントシアニンなら赤色になります。 美しい色素たちに日々癒されてます！
果実の収穫
ラボでの実験が基本にはなりますが、実験に使う果実の処理や収穫のために藤枝フィールドなどへ向かいます。
果実品質の分析
HPLC（高速液体クロマトグラフィー）を用いて成分を分析しています。 カロテノイド、糖、フラボノイドなど… 様々な成分を分析する設備が揃っています。
学会への参加
学会では研究成果を口頭やポスターで発表し、多くの研究者と意見を交わす ことで新たな知見を得ています。国際学会での受賞経験もあります！
果肉等の培養
果皮や果肉の培養を行っています。 研究室総出で行う大掛かりな実験です。
海外の大学との交流
タイの大学と交流があり、当研究室では大学院へ進学すると 現地で学ぶ機会があります。日本では普段触れることのない 刺激を受けながら学ぶことができます！
Our daily life
研究だけではありません！
球技大会を開催したり、小学生向けの実験教室を行ったり、時にはオープンキャンパスに向けてショートドラマを制作することも…!!
何事にも全力で取り組むのがポストのいいところです!!
Instagramやホームページもぜひ覗いてください！
球技大会
実験教室
ショートドラマの撮影
