中世のビール、作れる？「発酵とサステナブルな地域社会研究所」のプロジェクトが毎日新聞に掲載されました

2022/03/15

メディア

　人文社会科学部大原志麻教授が所長を務める「発酵とサステナブルな地域社会研究所」では、中世の欧州で飲まれていたビールを、静岡県産の原料を使って復活させるプロジェクトが今春からスタートします。
　毎日新聞にプロジェクトについて掲載されました。

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