国立大学法人 静岡大学

中世のビール、作れる?「発酵とサステナブルな地域社会研究所」のプロジェクトが毎日新聞に掲載されました

2022/03/15
メディア

 人文社会科学部 大原志麻教授が所長を務める「発酵とサステナブルな地域社会研究所」では、中世の欧州で飲まれていたビールを、静岡県産の原料を使って復活させるプロジェクトが今春からスタートします。
 毎日新聞にプロジェクトについて掲載されました。